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Osez, nous l'avons fait...

Un hommage à l'audace et à la résilience

RIP
RIP

Dans un monde viticole en perpétuelle évolution, où les traditions se mêlent aux défis contemporains,
naît "RIP", une création exceptionnelle de Château Tour Castillon. Cette édition spéciale est un témoignage de notre engagement à transcender les frontières de l'innovation tout en restant fidèle à nos racines médocaines.

"RIP", une abréviation éloquente qui évoque à la fois l'espoir et l'acceptation. Face aux défis économiques qui planent sur le monde du vin, nous choisissons d'embrasser le changement avec courage et détermination. "RIP" est bien plus qu'un simple vin, c'est un symbole de résilience et de réinvention.

Sébastien, notre vigneron passionné, a soigneusement élaboré cet assemblage exceptionnel en mettant en avant la carménère, cépage emblématique au caractère unique. Cette variété, rare dans la région du Médoc, apporte une élégance et une profondeur incomparables à notre vin, reflétant ainsi notre engagement pour l'excellence et l'originalité.

Chaque gorgée de "RIP" révèle un voyage sensoriel inoubliable, où les arômes de fruits rouges mûrs et de notes épicées se marient harmonieusement, offrant une expérience gustative d'une intensité rare.

Nous vous invitons à vous joindre à nous pour célébrer le courage et la résilience, et à partager un verre de "RIP" en l'honneur de l'avenir prometteur du vin et de notre engagement indéfectible envers la qualité et l'authenticité.

Merci de nous accompagner dans cette aventure audacieuse.

Laure & Sébastien Peyruse




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Le Château Tour Castillon

HVE
HVE

C'est en 1914, que la propriété de Castillon, arriva dans les mains de la Famille Peyruse. Située à Saint Christoly de Médoc, en bordure de l’estuaire de la Gironde à environ 70 kilomètres au nord de Bordeaux.
Le vignoble s’étend sur 40 hectares de vignes classées en appellation Médoc dont 17 hectares sont assis sur la partie finale de la croupe graveleuse du Médoc dont la base baigne dans l’estuaire.

Les plus vieilles vignes de Château Tour de Castillon ont 40 ans d’âge et représentent dans son vignoble une surface de 4,5 hectares. A ce vignoble planté par Jean Peyruse, derrière celui de Théobald, son père, Pierre Peyruse a adjoint 16,5 hectares pour former un vignoble de 21 hectares planté en cépages nobles typiques du Médoc. Depuis 1999, Sébastien a rejoint l’équipe familiale et a agrandi le vignoble en achetant le Château Cérestin la Lande. Les choix d’expression du terroir des vins de la Famille Peyruse, ont été mûrement pesés par Sébastien, qui succède à Pierre qui maintenant a pris sa retraite pour que ses vins soient aimables, fruités et amples dans leur jeunesse et conservent néanmoins toutes leurs vertus avec les années afin de développer un bouquet riche et empreint de finesse. Depuis octobre 2019, la passation de pouvoir a été actée par la donation de la propriété de Pierre et Marie Dominique à leurs enfants.
Cette dégustation vous sera présentée autour d'activités oenotouristiques (randonnées commentée, apér'O carrelet).